Verwacht

Heel Holland eet (2023-1)

Holland en de levensmiddelenindustrie zijn onlosmakelijk verbonden. Dat bewijst het aankomende themanummer ‘Heel Holland eet’ van Holland Historisch Tijdschrift opnieuw. Zo laat Vibeke Kingma in haar artikel zien hoe het kan dat het Zaanse bedrijf Lassie het enige rijstbedrijf is dat de tand des tijds heeft doorstaan. Leonie Sterenborg en Henk Heijnen schrijven ook over een Zaans onderwerp: de bekende Verkademeisjes. Vervolgens reizen we af naar Vlaardingen, waar Lynn Ruiter uitgebreid onderzoek heeft gedaan naar het bakkerijgrondstoffenbedrijf Damco. Het Holland Bloc bevat een Topstuk dat werd gebruikt in de Westlandse kassenteelt, een column over het fenomeen ‘supermarkt’ en een Uithoek die ons naar een fabriek in Oud Beijerland voert. Tot slot bevat het nummer ook nog een verslag van een Nederlands-Vlaamse paleografiewedstrijd – niet in het thema van de levensmiddelenindustrie, maar wel erg interessant.

Het nummer verschijnt in maart 2023 en zal vanaf die datum in de webshop verkrijgbaar zijn.

Afb. 1 Interieur van supermarkt Nijman te Heemskerk in 1970. Foto: Fotograaf onbekend, Noord-Hollands Archief, collectie Fotopersbureau De Boer.